La Peluqueria francesa

Ci sono dei ristoranti buonissimi e ci sono dei ristoranti bellissimi. Questo è un ristorante bellissimo. Ma talmente bello e talmente ricoperto di burro che alla fine diventa anche buonissimo. Certo, è più difficile arrivarci in autostop, ma se un giorno decideste chessò di scalare le Torri del Paine e fermarvi lungo la via un giorno a Santiago del Chile questo è il primo posto dove andare, cioè un parrucchiere con ristorante annesso sospeso in una bolla spaziotemporale che ha l’aspetto di una boule de neige. Parrucchieri dalla fine dell’800, cavalcando la moda dell’acconciatura a “pere napoleoniche” e infine ristoratori, passando attraverso l’arte. Nel tempo infatti l’edificio è stato anche un teatro, un centro dove si riunivano gli artisti, e oggi conserva un’atmosfera di perenne messa in scena, un sipario aperto su un mondo fantastico.