Cucina
GENERI DI CONFORTO
Do the funky chicken
Ultimo pasto, giardino fiorito, primo bacio, cura contro i mali del mondo… La cotoletta, meglio se di pollo, è il mio genere di conforto ASSOLUTO. È stato così fin dal nostro primo incontro: una cotolettina anemica preparata da una mamma distratta. Eppure già avevo capito che non sarei più vissuta senza.
Se oggi fosse un giorno da celebrare, la mia cotoletta sarebbe così: croccante, speziata, tenerissima, racchiusa in un voluttuoso panino. Da svenire. La buona notizia è che io festeggio tutti i giorni. Eccovi dunque la mia ultima variazione, in ordine di tempo, del panino con la cotoletta. Do the funky chicken è il suo nome.
ingredienti
petti di pollo divisi a metà
uova
pangrattato
yogurt
aglio
spezie tandoori
olio d’oliva
panini tipo cremonese
rucola
cipolla rossa (marinata per dieci minuti in aceto, sale e zucchero).
maionese al lime (succo e scorza grattugiata)
rapanelli
La marinata: yogurt intero, spezie tandoori, spicchi d’aglio schiacciati, succo di lime. Immergo il pollo e metto in frigo. Mezzora se ho fretta. Tutta la notte se ambisco al nirvana.
Levo dalla marinata e impano. Prima uova e poi pangrattato, che te lo dico a fare.
Friggo in abbondante olio fino a che è ben dorato. E poi costruisco il panino. Ho scelto una cremonese, una specie di brioche, è la morte sua. Spalmo di maionese al lime, sistemo la cotolettona, completo con rucola e cipolla. Do The funky chicken è pronto. Il video di seguito serve a smaltire l’abuso di grassi. I rapanelli, a pulirsi la coscienza.
Photo Credits: Alessandro Capuzzi
Va be ragazze….già solo a leggerla una voglia
deliziosissimooooooo!!!!!
Meraviglioso Gigi!! Proverò presto questa ricetta!!
meraviglioso
deciso, Marta Brusso fammi questo panino,perfa grazieeeeee
e grazie a voi MYsisterz . 😉
ma questo sito è fantastico!!!
Braveeee….
domani sera agisco! mi fa venire una fame questo panino!!! il marito apprezzerà di sicuro! ^^ grazie per la ricetta
buono buono!! 🙂
Solo per la citazione di Rufus Thomas vi auguro ogni bene possibile!
toppp questa ricettaaa che forti che siete… cercherò spezie tandoori!!!
Scusate ma i ravanelli??
Che ne si fa dei ravanelli???
ho già voglia di morderlo, sto panino!!!
bello farsi del male vero così… 😉 <3
bello farsi del male vero così… 😉 <3
adoro!!! sto già ballando..