Cucina
GENERI DI CONFORTO
L’arte di aranciarsi
Stamattina ti ho osservato con tenerezza, mio bel centrotavola delle feste, e ho capito che avevi i giorni contati, troppo bello per finire nel cassonetto dell’umido, mai mi sarei data pace. Così, complice la calza della befana e gli avanzi dei giorni passati ti ho preso e trasformato nel più goloso e fresco degli alberelli: gemme di cioccolato, festoni di caramello e un po’ di verde che porta sempre bene. Fatto e in men che non si dica disfatto. È la giornata che lo impone.
Cosa serve:
ingredienti
arance
spezie miste: cannella, vaniglia, anice stellato, chiodi di garofano, zenzero
menta fresca
zucchero
mandorle a scaglie
riccioli di cioccolato fondente
Questa è una ricetta a prova d’inetto, tipo che la prepari con una mano sola perché sull’altra si sta asciugando lo smalto. Due sole piccole difficoltà, il caramello e il taglio a vivo delle arance, ma io so che ce la puoi fare (sì, sto parlando a te Alecs, amica bella dagli occhi blu). Mentre il caramello si fa biondo piano, zucchero e un goccio d’acqua, affetto a rondelle l’arancia e in stile art attack costruisco l’alberello, o una piramide, o quel che l’è.
Ora ci si diverte a infiocchettare di bellezza e bontà. Prima le spezie miste che sanno di inverno e aurora boreale, poi la menta fresca che ci sta un amore, e ancora riccioli di cioccolato fondente e scaglie di mandorle che dell’arancia sono amiche strette. Infine il caramello in abbondanza che tutto unisce e ogni cosa rende illuminata.
Arrivederci Natale, l’arte di aranciarsi è servita.
Photo Credits: Alessandro Capuzzi
l’esagerata esaltazione di un’arancia
Vado a prepararlo.!!
la vita
L’ho assaggiato, è buonissimo! Good idea!
Che spettacolo, questa la provo subito.
STASERA LA PROVO….
che poesia.. <3
Awesome
Bella e buona la ricetta e anche facile, e’ mia!