Cucina
GENERI DI CONFORTO

DOLCETTI FOR TEA AND FOR TWO

Le Sorelle Passera non sono nello specifico i draghi dei dolci. Quindi ogni volta devono farsi furbe come volpi argentate e inventare qualcosa che soddisfi le improvvise carenze di dolcezza senza però impelagarsi in ricette troppo complesse. Questi dolcetti sono semplicissimi, perfetti per riciclare gli avanzi dei cesti natalizi o anche solo per stupire l’ospite e dire ah, vedi, alla fine mi ballavano il tip tap 10 minuti e ho fatto anche un dolce.

ONE

ingredienti

clementine

cioccolato fondente

pistacchi tritati

Si scioglie il cioccolato a bagno maria, una volta sciolto si immergono uno ad uno gli spicchi di clementina e si impanano nei pistacchi tritati.

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Potete mangiarli subito, ma anche metterli in freezer. Sono ancora più buoni in versione ghiacciolo d’inverno.

TWO

ingredienti

fichi secchi

albicocche secche

cacao amaro

mandorle

zucchero

cognac

Si frullano insieme tutti gli ingredienti, con il composto si fanno palline che vanno arrotolate poi nelle mandorle tritate o nel semplice cioccolato amaro. Se si dispongono con grazia in vecchi piattini sembreranno ancora più buoni. E così si conclude fino all’anno prossimo la settimana ufficiale dei dolci.

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Photo Credits: Alessandro Capuzzi

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