Cucina
GENERI DI CONFORTO
Se ti tagliassero a pezzetti
Vi presento sua maestà l’insalata più semplice del mondo, in cui il matematico rapporto sbattimento / risultato non si calcola neppure, anzi non vi si calcola neppure e si mette a ridere da solo. Io la mangio tutti i mercoledì che è giorno di mercato, e mi da così l’impressione di avere poi raggiunto già a metà settimana il traguardo di sanezza necessario a mangiarmi poi il fritto il giovedì, ma questa è un’altra storia.
ingredienti
tonno
avocado
pinoli
pomodori
capperi
cipolla di tropea
basilico
limone
olio
sale e pepe
Che posso dire? Se il pescivendolo vi tagliasse a pezzetti il tonno la ricetta sarebbe già fatta, altrimenti si fa così.
Taglio a pezzetti il tonno, la cipolla, l’avocado e lo spruzzo di limone, i pomodorini e li salo e li faccio scolare 10 minuti, spezzetto il basilico, spolvero con la buccia di limone, trito i capperi e tosto i pinoli brevemente in padella. Unisco tutti gli ingredienti e regolo di sale, olio, pepe e limone. Uso una ciotolina per fare la forma e la ribalto in un piatto. Ecco fatto.
Photo credits: Alessandro Capuzzi
<3
Galattica!
Da provare! Anche di giovedi’…
Dopo la sindrome da sgombroide, presa per aver mangiato tonno poco cotto,….direi che tonno quando sarà cotto!
molto invitante. la provo di sicuro.
adoroooooo, lo farò. baci sorelle belle
Ottima ma stasera come la mettiamo con la cipolla e il Vic e Fede
Fatto sta sera!
Strepitosa, fresca, colorata….interessante, la farò prestissimo!!
Piccolo consiglio: se l’avocado è maturo è più buono e sostituisce l’olio. In Africa mangiavo la stessissima (naturalmente senza tonno e pinoli) insalata… Voto 10+
L’ho fatto sabato sera, ottimo!! …anche se avevo dimenticato di aggiungere i pinoli all’interno :-/
Goduria pura!
Goduria pura!
Adorooooo!!
BONTA’!!!!
Bon!!!domani vado a comprare il tonno